1、機組控制柜提供三對開關輸出點，用于啟動和停止冷凍水泵、冷卻水泵和冷卻塔。多臺并聯使用時，應調整通過各臺的水量，確認滿足使用要求；

在人工制冷開始發展以前，人類已經知道利用天然冰雪在簡易的設備中保持低溫條件，即利用天然冷源。在中國，約在3000年前已使用天然冰保藏食品，公元前七世紀《詩經》中就有關于采集、貯存和用天然冰冷藏食品的詩句。直到現代，人們仍然在應用冰、雪和地下水等天然冷源。用天然冰或人造冰冷卻的冷藏裝置，只能達到有限的低溫，技術條件和衛生條件較差，難以滿足多方面的要求。現代的制冷裝置都是應用制冷機來冷卻。

2、檢查或重新設置電控柜顯示屏上的各項設置，以滿足使用要求（一般不要更改，湖南省速凍機出廠前已設置為*佳狀態）。

超低溫制冷機

工業制冷機

3、冷凍水泵、冷卻水泵、冷卻塔的繼電器觸點與機組控制柜聯鎖后，將執行以下控制邏輯：機組啟動前，啟動冷凍（中）水泵，冷卻水泵2分鐘后啟動，機組1分鐘后啟動。如果檢測到水流開關斷開10秒，則停機報故障，并根據冷卻水的設定溫度控制冷卻塔的啟停。

4、湖南省速凍機組運行后，確認壓縮機無異常振動或噪音。機組正常運行后，用鉗形表檢查運行電流是否符合機組設計要求